Nativa da Europa e da Ásia Central, a Noz Europeia, também conhecida como Noz Chilena, é uma árvore de médio a grande porte, que produz frutos arredondados de casca dura e de cor castanha, onde a semente na parte interna é comestível e muito apreciada, podendo ser consumida in-natura, doces ou sorvetes. É amplamente utilizada na culinária e confeitaria.
